Syrop z kwiecia czarnego bzu

Share

Zapraszam do poczytania na temat kwiatów i owoców czarnego bzu i ich właściwości tutaj:

Dzisiaj jednak zapraszam do zapoznania się z moim przepisem na syrop z kwiatów czarnego bzu z dodatkiem limonki.

DOMOWY SYROP Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

  • 60 (możliwe 40-80) baldachimów kwiatów czarnego bzu
  • 2 litry wody
  • 8 limonek
  • 2 kg. cukru
  • kardamon, imbir (jeśli ktoś ma ochotę)
Zdjęcie własne

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

  1. Oczyść kwiaty, usuwając grubsze łodygi, łodyżki. Nie myj kwiatów, ponieważ kwiat zawiera cenny pyłek.
  2. Oczyść kwiaty od robaczków, maleńkich stworzeń.
  3. Zalej wrzątkiem, z dodatkiem soku z limonki i dodatków, jakie polecam lub Twoich ulubionych.
  4. Zostaw pod przykryciem na 24 godziny.
  5. Odcedź sok przez gęste sitko.
  6. Rozpuść cukier w soku na niskim ogniu.
  7. Przelej syrop jeszcze gorący do wyparzonych butelek, można odwrócić do góry dnem.
  8. Syrop przechowujemy w ciemnym, zimniejszym miejscu.

Tak przygotowany syrop możemy używać sam, możemy mieszać go z wodą, miętą w upalne dni, można dodawać do herbat.

Zdjęcie własne
Zdjęcie własne
Zdjęcie własne

Kwiat bzu czarnego jest typowym surowcem flawonoidowym. Skład ilościowy: flawonoidy – 1,5-4%, w przeliczeniu na kwercetynę, triterpeny – ok. 3% (alfa-amyryna, beta-amyryna – ok. 1%, kwas oleanolowy, kwas ursolowy), fitosterole – 0,11-0,15% (kampesterol, beta-sitosterol, stigmasterol), kwasy fenolowe – 4-5% (kwas chlorogenowy 3%), olejek eteryczny – 0,15-0,5%, związki mineralne 8-9%. Spośród kwasów fenolowych: kwas kawowy, kwas ferulowy, kwas p-kumarowy, kwas chlorogenowy. W kwiatach są również: garbniki, nitrylozydy (sambunigryna), pektyny, śluzy, etyloamina, izobutyloamina, kwas walerianowy, cholina, sporo soli potasu.

SYROP WG. DR HENRYKA RÓŻAŃSKIEGO:

Syrop z kwiatów bzu czarnego: zebrać 2 wiaderka 8 l kwiatów bzu, przemielić przez maszynkę do mięsa, zalać 10-12 l wody i zasypać 4-5 paczkami kwasku cytrynowego, zagotować i odstawić na noc. Następnie przecedzić. Podgrzać, dodać 5-6 kg cukru, wymieszać. Wlewać do butelek lub słoików umytych i wypłukancyh w gorącej wodzie, zakręcać na gorąco pokrywkami z uszczelką. Odczekać aż pokrywki zaciągnie. przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Syropek doskonały do picia i jako dodatek do herbaty, rozcieńczania wodą zdrojową. Środek wzmacniający, bogaty we flawonoidy, witaminy, potas i fitosterole, znakomity na kaszel, osłabienie i jako środek regulujący przemianę materii.

Wodne wyciągi z kwiatów bzu czarnego uszczelniają i wzmacniają naczynia krwionośne, rozszerzają naczynia wieńcowe, poprawiając krążenie krwi w obrębie serca. Ułatwiają odkrztuszanie zalegającej wydzieliny śluzowej w drogach oddechowych. Obniżają gorączkę, działają napotnie. Wzmagają diurezę i wydalanie szkodliwych produktów przemiany materii. Mają też wpływ spazmolityczny na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego i dróg moczowych.

Wskazania: kaszel, nieżyt oskrzeli, katar, przeziębienie, choroby zakaźne, gorączka, kruchość naczyń krwionośnych. Obecność flawonoidów i fitosteroli działa korzystnie w terapii wspomagającej przerost gruczołu krokowego, zapalenie układu moczowego. Ponadto do kuracji odtruwających i przeciwzapalnych przy zatruciach i przewlekłych chorobach skóry.

Zdjęcie własne
Zdjęcie własne

Źródło: Różański

Share

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zapisz mnie
Aktualne posty z mojego bloga mogą być dostarczane bezpośrednio na twój adres e-mail.
Aby otrzymywać najnowsze posty ...
Powered By WPFruits.com