Pasta dr Budwig ma potwierdzenia naukowe

FacebookTwitterGoogle+PinterestLinkedInEmailGoogle GmailPrintPodziel się

Pasta dr Budwig stała się znana na całym świecie. Jest ona głównym składnikiem żywienia przeciwnowotworowego w jej podejściu żywieniowym u pacjentów onkologicznych.

Z dużym sceptycyzmem podchodziłam do jednego składnika pasty „budwigowej”, a mianowicie do sera białego – twarożka. Niby dlaczego ta postać nabiału miałaby mieć właściwości zdrowotne, wiedząc że nabiału nie poleca się podczas wszelkich kuracji przeciwnowotworowych. 

Pastę dr Budwig tworzą dwa główne składniki: olej lniany  i chudy twaróg. Osoby stosujące żywienie pod kątem terapeutycznym powinny przyjmować około 6-8 łyżek oleju lnianego dziennie. Z połączenia twarogu z olejem lnianym właściwości prozdrowotne obu produktów spożywczych przybierają na sile, a ich dobroczynne właściwości przeciwzapalne, ochraniające, regenerujące i przeciwnowotworowe są wypadkową tworzonych, wchłanianych i wykorzystywanych przez organizm substancji jakim jest Glutation Zredukowany (GSH) oraz aktywne Eikozanoidy.

Pasta-Budwig-naukowe-podstawy-Marzena-Kolano-Naturoterapeuta-Dublin

Glutation odgrywa główną rolę w utrzymaniu fizjologicznej równowagi między prooksydantami i antyoksydantami, co decyduje o życiu i śmierci komórek. Możliwość regulowania poziomu glutationu w komórkach może stanowić niezmiernie ważny czynnik wspomagający leczenie. Wzrost poziomu glutationu jest korzystny we wszystkich stanach chorobowych. Antyoksydacyjne działanie glutationu wiąże się z detoksykacją nadtlenku wodoru, nadtlenków organicznych i innych reaktywnych form tlenu, a także egzo- i endogennych związków elektrofilnych oraz z możliwością chelatowania niebezpiecznych jonów metali. (1, 2)

W literaturze medycznej uznaje się, że sam GSH nie może być stosowany w celach terapeutycznych ponieważ nie ulega transportowi przez błonę komórkową (3). I tu autorów tych prac warto zaskoczyć pozytywną informacją o tym, że jest forma glutationu niezwykle dobrze wchłanianego i wykorzystywanego przez organizm. Wnioski pewnego badania potwierdzają skuteczność codziennej doustnej suplementacji liposomalnego GSH, który podnosi zapasy GSH w organizmie i wpływa na regulacje funkcji systemu odpornościowego i zmniejsza poziom stresu oksydacyjnego (4).

Wróćmy jednak do naszej pasty.

Dr Budwig dowiodła w praktyce, że połączenie L- cysteiny zawartej w twarogu (tworzącej N-Acetyl-Cysteinę w organizmie) z ALA (kwasem α-linolenowym z oleju lnianego) wykazuje synergiczne działanie. Sam NAC jest prekursorem glutationu wewnątrzkomórkowego – bardzo mocnego i niezbędnego antyoksydantu ochraniającego DNA komórki, o którym była mowa powyżej. NAC więc powoduje wzrost GSH erytrocytów i cysteiny w osoczu (5). Połączenia związków siarkowych w paście stabilizują kwasy tłuszczowe ze źródła oleju lnianego. Połączenie to wykazuje ochraniające właściwości komórek zdrowych i zapobiega negatywnemu oddziaływaniu toksyn a także zapobiega mutacjom.

Jak to się jednak dzieje?

Obecne w twarogu aminokwasy siarczkowe stabilizują wiązania NNKT i nie dopuszczają do zbyt szybkiego ich utleniania się. To właśnie połączenie nabiału z olejem lnianym umożliwia bardzo szybkie wchłanianie kwasów tłuszczowych w przewodzie pokarmowym oraz transportowanie ich do komórek ciała i daje przeciwzapalny silny wpływ kwasów omega-3 w komórkach chorych, przy jednoczesnym ścisłym ograniczeniu kwasów omega-6. Olej lniany alpha-linolenic acid (ALA) wykorzystywany jest do produkcji EPA – przeciwzapalnych prostaglandyn series 3 – (TXA3, PGE3, PGI3) oraz przeciwzapalnych leukotrientów series 4 – (LTB5, LTC5, LTE5). Natomiast ALA zwiększa stężenie GSH poprzez redukcję dwusiarczku glutationu i wzrost wykorzystania cysteiny do formy glutationu, mającego niezbędny wpływ regeneracyjny DNA komórek. (5) Działanie synergiczne widzimy tutaj bardzo mocno i wyraźnie.

Pasta budwigowa w efekcie daje większe możliwości produkcji endogennego glutationu i większą wchłanialność przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega 3. Wzajemna synergiczna korelacja między tymi dwoma składnikami została udowodniona naukowo, co dokumentuję poniżej.

Smacznego więc i na zdrowie.

Przepis na pastę dr Budwig:

Składniki:

– chudy twaróg (ilość wedle uznania)

– dobrej jakości olej lniany na zimno tłoczony

– kefir

– kurkuma, imbir, sól, pieprz

 Sposób przyrządzenia:

– Do blendera dodać 2-3 łyżki oleju lnianego, 2-3 łyżki kefiru, 2 szczypty kurkumy, 2 szczypty imbiru, szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Dołożyć pierwszą porcję sera i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji ze składnikami. Dodać następną porcję sera i podobnie miksować. Gotowy ser powinien być jednolity bez grudek.

 

Źródła:

1. Pastore A., Federici G., Bertini E., Piemonte F.: Analysis of glutatio-ne: implication in redox and detoxifi cation. Clin. Chim. Acta, 2003; 333: 19–39
2. Winiarska K.: Glutation: niezwykłe funkcje pospolitego peptydu. Post. Biochem., 2000; 46: 318–326.
3. Bilska A., Kryczyk A., Włodek L., The different aspects of the biological role of glutathione. Katedra Biochemii Lekarskiej Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w KrakowiePostepy Hig Med Dosw. (online), 2007; 61: 438-453
4. Sinha R, Sinha I, Calcagnotto A, Trushin N, Haley JS, Schell TD, Richie JP Jr. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. Eur J Clin Nutr. 2018 Jan;72(1):105-111. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28853742
5.HAN D, HANDELMAN G, MARCOCCI L, SEN CK, ROY S, KOBUCHI H, TRISCHLER HJ, FLOHE L, PACKER L: Lipoic acid increases de novo synthesis of cellular glutathione by improving cystine utilization. Biofactors 6: 321-338, 1997 
6. Zembron-Lacny, Agnieszka & Slowinska-Lisowska, Malgorzata & Szygula, Zbigniew & Witkowski, K & Szyszka, Kkazimierz. (2009). The comparison of antioxidant and hematological properties of N-acetylcysteine and α-lipoic acid in physically active males. Physiological research / Academia Scientiarum Bohemoslovaca. 58. 855-61.  
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4691167/
8. https://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org/content/early/2017/12/01/1940-6207.CAPR-17-0119.long
9. https://www.gynecologiconcology-online.net/article/S0090-8258(10)00084-3/fulltext
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3756422/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zapisz mnie
Aktualne posty z mojego bloga mogą być dostarczane bezpośrednio na twój adres e-mail.
Aby otrzymywać najnowsze posty ...
Powered By WPFruits.com